Con una capacidad anual de procesamiento de entre 1,400 y 3,000 toneladas métricas de residuos orgánicos, Grupo Puntacana inició operaciones de un nuevo sistema de compostaje a gran escala, que procesará restos orgánicos generados por más de 2,000 residencias, múltiples hoteles, campos de golf, restaurantes y su aeropuerto.

“Grupo Puntacana tiene una larga trayectoria de inversión en sostenibilidad ambiental para nuestro resort -Puntacana Resort-, pero este nuevo sistema de compostaje Earth Flow representa una evolución significativa en nuestro compromiso por convertirnos en una comunidad de cero residuos”, afirmó Jake Kheel, vicepresidente de Sostenibilidad de Grupo Puntacana. “

El compostaje en sitio dentro de una propiedad turística presenta desafíos con los métodos convencionales, debido a los olores, el espacio requerido y las complejidades operativas, explica Grupo Puntacana en su página web.

Lo que hace único al sistema Earth Flow es que el proceso se lleva a cabo en un entorno completamente cerrado y automatizado. El material es aireado a través de canales especiales en el suelo, mientras una barrena industrial de acero inoxidable mezcla continuamente los residuos. Se mantiene un nivel de oxígeno óptimo en todo momento para acelerar el proceso de compostaje y minimizar los olores. El aire de escape es filtrado mediante un biofiltro sencillo que captura cualquier olor residual.

Los residuos orgánicos y los restos de jardinería triturados se cargan simplemente en un extremo del sistema, y el compost “listo para curar” se descarga periódicamente por el otro extremo. El material se procesa en el sistema Earth Flow por un período de dos a tres semanas, seguido por un período de curación de seis semanas antes de estar listo para su uso en agricultura y jardinería.

“Este ha sido uno de los proyectos más interesantes en los que he trabajado”, comentó Van Calvez, gerente de proyecto e ingeniero de Green Mountain Technologies. “El compromiso de Grupo Puntacana con la sostenibilidad ha sido una fuente de inspiración para mí, y creo que también inspirará a muchos otros”.

A través de sus iniciativas de sostenibilidad y programas de Responsabilidad Social Empresarial, que se han convertido en un referente a nivel nacional e internacional, impulsan un modelo de negocios que contribuye a generar fuentes de trabajo, mientras fomentan la cultura local y promueven el cuidado del medio ambiente.

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